В най-новия епизод на своя подкаст психодиетоложката Гоша Пеличовска разговаря с Артур Гришкин, PhD, Eng. за завладяващия свят на функционалните гъби и техните потенциални здравословни ползи. Гришкин PhD, Eng., експерт от Университета по околна среда и животни науки във Вроцлав, споделя прозрения за ганотерапията – метод за подкрепа на имунитета и общото здраве чрез терапевтичните свойства на гъби като Рейши.
Съдържание
Ганотерапия и ганодиета – естествена подкрепа за здравето
Както обяснява Артур Гришкин, PhD, Eng, ганотерапията е метод, вдъхновен от източните традиции, който подкрепя естествените защитни механизми на тялото.
Той включва елементи на „ганодиета“, базирана на редовната консумация на функционални гъби, особено Рейши, която съдържа над 400 биологично активни съединения — като бета-глюкани и тритерпени — които могат да подпомогнат имунитета и здравето на цялото тяло.
В подкаста д-р Артур Гришкин, PhD, Eng. обяснява как да включите елементите на ганодиетата в ежедневието си и какви ефекти можете да очаквате.
Как най-добре да приготвим гъби?
Артур Гришкин, PhD, Eng, също споделя практични съвети за готвене на гъби, за да се запазят техните ценни здравословни свойства.
Той подчертава, че докато пърженето добавя уникален вкус, то може да намали съдържанието на полезни съединения като бета-глюкани, тъй като водата в гъбите се заменя с масло по време на този процес.
Вместо това той препоръчва задушаване или варене, което запазва биоактивните съставки непокътнати и позволява на гъбите да запазят здравословните си ползи.
Прочетете също: Разкриване на тайните на гъбите с Piotr Zięba, PhD
Вкус, здраве и природа – какво още ще чуете в подкаста?
Този епизод е съкровищница от информация за гъбите. Artur Gryszkin, PhD, Eng. също обсъжда:
- Ползите за здравето от Reishi – известна като „гъбата на безсмъртието“, Reishi помага на тялото да се адаптира към стреса и подобрява качеството на съня.
- Дългосрочните ефекти от ганотерапията – колко дълго трябва да консумирате функционални гъби, за да забележите положителни здравословни ефекти?
- Адаптивните способности на гъбите – Artur Gryszkin PhD, Eng. обяснява как гъбите се адаптират към околната среда и ползите от устойчивото отглеждане на гъби.
- Кулинарни приложения на гъбите – ученът препоръчва използването на Lion’s Mane в бъркани яйца и като основа за веган „кюфтета“, които добавят умами вкус към ястията.
- Включване на гъбите в детското хранене – разберете дали гъбите могат да бъдат част от диетата на шестмесечно бебе.
- Устойчиво бъдеще за отглеждането на гъби – Gryszkin PhD, Eng. представя визия за бъдещето, в което гъбите играят ключова роля в екологичното земеделие и опазването на околната среда.
Подарък за слушателите на подкаста на Gosia Pielichowska
Радваме се да подкрепим подкаста на Gosia Pielichowska, който е източник на вдъхновение и знания за здравословен начин на живот.
С холистичния си подход към храненето, Gosia се занимава не само с храненето, но и с психичното здраве, осъзнатостта и невробиологията. Нейният талант да обяснява сложни теми по ясен начин прави нейния подкаст ценен ресурс.
За да отпразнуваме, подготвихме специален подарък за нейните слушатели — промо код „GosiaPielichowska15off“ за покупки в Ollywell, който дава 15% отстъпка. Можете да въведете кода ръчно при плащане или кликнете този линк, за да се приложи отстъпката автоматично.
Това е нашият начин да благодарим на Gosia за нейната работа и да помогнем на нейните слушатели да опознаят нашите продукти, базирани на адаптогени и функционални гъби.
Нека поговорим за гъбите. Целият разговор с Artur Gryszkin PhD, Eng.
Можете да слушате подкаста тук:
