Функционалните гъби набираат популярност като естествена подкрепа за имунитета, метаболитното здраве и дори антиракова терапия. Растящ брой изследвания потвърждават тяхната ефективност, благодарение на наличието на биоактивни съединения като β-глюкани. Какви сили всъщност притежават гъбите? Ето един научен преглед на техния потенциал.
Здраве от природата
Функционалните гъби, използвани в традиционната медицина в продължение на векове, сега привличат нарастващ научен интерес. Те са богат източник на хранителни вещества — протеини, фибри, витамини — и най-важното, биоактивни полизахариди.
Сред тях са β-глюкани, съединения с мощни имуномодулиращи, антиоксидантни, антимикробни и антиракови свойства.
Биоактивни гъбни съединения и техните свойства
Клетъчните стени на гъбите са доминирани от полизахариди — главно β-(1→3), β-(1→6) D-глюкани — които активират имунната система. Те също съдържат тритерпени, полифеноли, стероли (напр. ергостерол), селен и протеини, подкрепящи здравето.
β-глюканите стимулират имунните клетки — макрофаги, Т-клетки, NK клетки и дендритни клетки — засилвайки фагоцитозата и продукцията на цитокини. Като естествени имуностимуланти, те помагат на организма да се бори с инфекции и тумори.
Вижте също: Функционални гъби и диабет. Научни изследвания
Екстракция - ключът към ефективността
Не всички гъбни екстракти са еднакви — методът на екстракция е критичен за качеството и ефективността на крайния продукт. Той определя колко от ценните съединения — като β-глюкани, тритерпени и полифеноли — попадат в екстракта и колко добре работят.
Методът на екстракция с гореща вода, широко използван в научните изследвания, ефективно извлича водоразтворими полизахариди като β-глюкани, известни с имуноусилващите си ефекти. Въпреки това, той пропуска мастноразтворими съединения като тритерпени.
Екстракция с органични разтворители (напр. етанол, хексан) улавя липофилни съединения като тритерпени и стероли. Въпреки ефективността, изисква прецизен контрол, за да се избегнат химически остатъци.
Екстракция с ултразвук представлява модерен подход. Тези усъвършенствани технологии позволяват запазване на пълния спектър от биоактивни съединения, като минимизират въздействието върху тяхната химична структура. Ултразвукът ефективно разгражда клетъчните стени на гъбите, освобождавайки вещества, които може да останат неизвлечени с други методи. Важно е, че процесът е бърз, ефективен и не изисква високи температури, което защитава деликатните съединения от разграждане.
Точно този метод използва марката Ollywell. Защо е толкова важно? Защото благодарение на тази технология:
- Максималното количество активни съставки се освобождава и запазва в крайния екстракт.
- Всяка партида е последователна, стандартизирана и внимателно контролирана.
Прочетете също: Ollywell - качество, на което можете да се доверите
Функционални гъби в изследванията - антитуморна и антимикробна подкрепа
Според преглед от Patel et al. (2021), функционалните гъби имат значителен потенциал като подпомагащи агенти в терапиите за рак и инфекции. Екстракти от гъби като Maitake и Шийтаке могат да инхибират растежа на тумори чрез засилване на имунния отговор (активиране на Т-клетки) и индуциране на апоптоза в раковите клетки.
В едно изследване β-глюкан от Pleurotus tuber-regium, обогатен със златни наночастици, ефективно унищожава ракови клетки на гърдата при фототермална терапия — нов подход, използващ топлина и светлина.
Прегледът също подчертава антиоксидантните и антимикробните свойства на гъбите. Полизахаридите от Russula vinosa неутрализират свободните радикали, докато Laetiporus sulphureus показва антибактериална активност — дори срещу Mycobacterium tuberculosis.
Тези открития потвърждават, че функционалните гъби могат да служат като важни допълнителни средства при управлението на хронични и инфекциозни заболявания — въпреки че са необходими още изследвания при хора.
Защо да се доверите на функционалните гъби от Ollywell?
Ollywell е марка, фокусирана върху най-високите стандарти за качество и безопасност.
Всички адаптогени:
- Произхождат от местни ферми: намаляват въглеродния отпечатък и подкрепят регионалните производители.
- Са стандартизирани: всяка доза съдържа измерено количество доказани активни съединения.
- Се извличат с усъвършенствана технология: ултразвукова двойна екстракция запазва пълния спектър от биоактивни вещества.
- Се тестват щателно: всяка партида преминава през строг контрол на качеството.
Като избирате адаптогените на Ollywell, инвестирате в естествена, научно подкрепена подкрепа за вашето здраве. Грижете се за себе си холистично — нека природата ви помогне да процъфтявате.
Източник: Patel, D.K. et al. (2021). Mushroom-Derived Bioactive Molecules as Immunotherapeutic Agents: A Review. Molecules, 26(5), 1359.
