Γνωρίζατε ότι τα συνηθισμένα μανιτάρια μπορεί να έχουν τεράστιο δυναμικό στον αγώνα κατά του διαβήτη; Σύμφωνα με μια ανασκόπηση έρευνας που δημοσιεύτηκε στο Molecules (2023), τα βρώσιμα και φαρμακευτικά μανιτάρια μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στην υποστήριξη της αναγέννησης των παγκρεατικών κυττάρων. Ανακαλύψτε τη επιστημονική βάση που δείχνει ότι τα μανιτάρια δεν είναι απλώς γαστρονομικές προσθήκες—αλλά ένα υποσχόμενο μέλλον λειτουργικής θεραπείας για τον διαβήτη τύπου 2.
Τι είναι ο διαβήτης και γιατί χρειαζόμαστε εναλλακτικές;
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια χρόνια μεταβολική διαταραχή κατά την οποία το σώμα χάνει την ικανότητά του να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά την ινσουλίνη — μια ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ενώ τα συμβατικά αντιδιαβητικά φάρμακα μπορεί να είναι αποτελεσματικά, συχνά προκαλούν παρενέργειες όπως γαστρεντερικά προβλήματα, βλάβη στο ήπαρ ή κίνδυνο υπογλυκαιμίας. Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται το ενδιαφέρον για εναλλακτικές θεραπείες, συμπεριλαμβανομένων των φαρμακευτικών μανιταριών.
Γιατί λειτουργικά μανιτάρια;
Μανιτάρια όπως το Reishi, το Shiitake, το Maitake και το Oyster δεν είναι μόνο πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά αποτελούν επίσης πηγή πολυσακχαριτών, τερπενοειδών, αλκαλοειδών και άλλων βιοδραστικών ενώσεων με πιθανές αντιδιαβητικές ιδιότητες.
Η έρευνα έχει δείξει ότι μπορούν να:
- μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα,
- ενισχύσουν την έκκριση ινσουλίνης,
- προστατεύσουν τα βήτα κύτταρα του παγκρέατος,
- αναστείλουν ένζυμα υπεύθυνα για την απορρόφηση γλυκόζης,
- μειώσουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.
Διαβάστε επίσης: Προβλήματα με μετεωρισμό. Αντιοξειδωτικά για την υποστήριξη της εντερικής λειτουργίας
Λειτουργικά μανιτάρια και οι αντιδιαβητικές τους δράσεις
1. Ganoderma lucidum (Reishi)
Πλούσιο σε πολυσακχαρίτες, β-γλυκάνες και τριτερπενοειδή. Οι μελέτες in vivo δείχνουν ότι μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Τα αποτελέσματα περιελάμβαναν μειωμένα επίπεδα HbA1c και αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη.
2. Lentinula edodes (Shiitake)
Περιέχει λεντινάνη, β-γλυκάνες και εργοστερόλη. Σε μελέτες σε ζώα με διαβητικούς αρουραίους που προκλήθηκαν με στρεπτοζοτοκίνη, οι ερευνητές παρατήρησαν μείωση των επιπέδων γλυκόζης και αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης.
3. Pleurotus ostreatus (Μανιτάρι Oyster)
Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα αναστέλλοντας τα πεπτικά ένζυμα και διεγείροντας την έκκριση ινσουλίνης. Κλινικές μελέτες έδειξαν βελτίωση στα λιπιδικά προφίλ και τη γλυκαιμία σε διαβητικούς ασθενείς.
4. Agaricus blazei (Μανιτάρι Αμυγδάλου)
Οι πολυσακχαρίτες και οι β-γλυκάνες του αυξάνουν την ινσουλίνη και μειώνουν τα επίπεδα γλυκαγόνης. Μελέτες έχουν δείξει βελτιώσεις στα επίπεδα σακχάρου και στην αντίσταση στην ινσουλίνη.
5. Hericium erinaceus (Lion’s Mane)
Γνωστό για τις νευροπροστατευτικές του ιδιότητες, βοηθά επίσης στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα και έχει αντιφλεγμονώδεις δράσεις.
Πώς επηρεάζουν τα μανιτάρια τον μεταβολισμό της γλυκόζης;
Τα βρώσιμα και φαρμακευτικά μανιτάρια ρυθμίζουν τη γλυκόζη στο αίμα σε πολλαπλά επίπεδα. Οι βιοδραστικές ενώσεις τους—ιδιαίτερα οι πολυσακχαρίτες και τα τριτερπενοειδή—μπορούν να αναστείλουν πεπτικά ένζυμα όπως η α-γλυκοσιδάση και η α-αμυλάση, επιβραδύνοντας την απορρόφηση υδατανθράκων και αποτρέποντας τις αιχμές γλυκόζης μετά το γεύμα.
Επιπλέον, ενεργοποιούν την οδό PI3K/Akt, βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη, και αυξάνουν την έκφραση του μεταφορέα GLUT4, που διευκολύνει την πρόσληψη γλυκόζης από τα κύτταρα. Επιπρόσθετα, καταστέλλουν τη φλεγμονή αναστέλλοντας τη δραστηριότητα του NF-κB και ενισχύουν την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού, προστατεύοντας τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.
Χάρη σε αυτούς τους μηχανισμούς, τα λειτουργικά μανιτάρια μπορούν να υποστηρίξουν τον μεταβολισμό της γλυκόζης με φυσικό και ολιστικό τρόπο, καθιστώντας τα μια υποσχόμενη συμπληρωματική θεραπεία στη συμβατική αντιμετώπιση του διαβήτη.
Κλινικά στοιχεία – τι δείχνουν οι μελέτες;
Ενώ πολλές μελέτες για λειτουργικά μανιτάρια έχουν διεξαχθεί σε ζώα, ο αριθμός των κλινικών δοκιμών σε ανθρώπους αυξάνεται, επιβεβαιώνοντας το θεραπευτικό τους δυναμικό για τον διαβήτη τύπου 2.
Μία από τις πιο αξιοσημείωτες μελέτες εξέτασε τις επιδράσεις του εκχυλίσματος Ganoderma lucidum (γνωστού και ως Ganopoly). Σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 που λάμβαναν 1800 mg ημερησίως για 12 εβδομάδες, οι ερευνητές παρατήρησαν σημαντικές μειώσεις στη γλυκόζη και στα επίπεδα HbA1c—ένα βασικό δείκτη μακροχρόνιου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
Παρόμοια αποτελέσματα βρέθηκαν σε μελέτη με χρήση Agaricus blazei. Οι συμμετέχοντες που έλαβαν 500 mg του μανιταριού τρεις φορές ημερησίως για 12 εβδομάδες παρουσίασαν βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη—κρίσιμα για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.
Οι μακροχρόνιες μελέτες με Pleurotus ostreatus (μανιτάρι Oyster) επίσης έδωσαν υποσχόμενα αποτελέσματα. Άτομα που κατανάλωναν 200 γραμμάρια του μανιταριού καθημερινά για ένα χρόνο είδαν μείωση στα επίπεδα γλυκόζης, βελτίωση στα λιπιδικά προφίλ (συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χοληστερόλης) και μείωση της αρτηριακής πίεσης—τονίζοντας τη ευρεία επίδρασή του στην μεταβολική υγεία.
Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τα φαρμακευτικά μανιτάρια μπορεί να αποτελέσουν πολύτιμη προσθήκη στις τυπικές θεραπείες του διαβήτη, με αυξανόμενη επιστημονική υποστήριξη στη λειτουργική ιατρική.
Μανιτάρια ως λειτουργικό τρόφιμο
Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, βιταμίνης D, ινών και μετάλλων. Τα μανιτάρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και προάγουν την υγεία του εντερικού μικροβιώματος. Οι ελεγχόμενες διαδικασίες εκχύλισης επιτρέπουν τη συγκέντρωση θεραπευτικών ενώσεων—ιδιαίτερα πολυσακχαριτών και τριτερπενίων—με σημαντικό κλινικό δυναμικό.
Προκλήσεις και μελλοντικές κατευθύνσεις
Παρά τα υποσχόμενα αποτελέσματα, απαιτούνται περισσότερες κλινικές μελέτες σε ανθρώπους. Τα τρέχοντα δεδομένα υποδηλώνουν ότι τα μανιτάρια μπορούν να αποτελέσουν πολύτιμη προσθήκη στη διαχείριση του διαβήτη, αλλά η χρήση τους απαιτεί τυποποίηση και επιστημονική επικύρωση της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας.
Γιατί να εμπιστευτείτε τα λειτουργικά μανιτάρια από την Ollywell;
Ollywell είναι μια μάρκα που δεσμεύεται να προσφέρει την υψηλότερη ποιότητα και ασφάλεια στα προϊόντα της.
Όλα τα αντιοξειδωτικά:
-
Προέρχονται από τοπικές φάρμες – μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα και υποστηρίζοντας τους τοπικούς παραγωγούς.
-
Είναι τυποποιημένα – που σημαίνει ότι κάθε δόση περιέχει ακριβή ποσότητα ενεργών συστατικών με επιστημονικά αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα.
-
Παράγονται με προηγμένη τεχνολογία εκχύλισης – τα εκχυλίσματα Ollywell παράγονται με υπερηχητική εκχύλιση, διατηρώντας το πλήρες φάσμα βιοδραστικών ενώσεων.
-
Υποβάλλονται σε αυστηρούς ελέγχους – κάθε παρτίδα περνάει από αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους.
Επιλέγοντας αντιοξειδωτικά από την Ollywell, επενδύετε σε φυσική υποστήριξη για την υγεία σας. Φροντίστε τον εαυτό σας ολιστικά και αφήστε τη φύση να σας στηρίζει καθημερινά.
Διαβάστε περισσότερα: Ollywell – ποιότητα που μπορείτε να εμπιστευτείτε
Πηγή: Shamim M.Z. et al. Εξερευνώντας τα βρώσιμα μανιτάρια για τον διαβήτη: Αποκαλύπτοντας τον ρόλο τους στην πρόληψη και θεραπεία. Molecules 2023, 28, 2837. DOI: 10.3390/molecules28062837
