Στο τελευταίο επεισόδιο του podcast της, η ψυχοδιαιτολόγος Gosia Pielichowska συνομιλεί με τον Artur Gryszkin, PhD, Eng. για τον συναρπαστικό κόσμο των λειτουργικών μανιταριών και τα πιθανά οφέλη τους για την υγεία. Ο Gryszkin PhD, Eng., ειδικός από το Πανεπιστήμιο Περιβαλλοντικών και Βιολογικών Επιστημών στο Βρότσλαβ, μοιράζεται γνώσεις για τη γανοθεραπεία – μια μέθοδο υποστήριξης του ανοσοποιητικού και της συνολικής υγείας μέσω των θεραπευτικών ιδιοτήτων μανιταριών όπως το Reishi.
Πίνακας Περιεχομένων
- Γανοθεραπεία και ganodiet – φυσική υποστήριξη της υγείας
- Πώς να προετοιμάσετε καλύτερα τα μανιτάρια;
- Γεύση, υγεία και φύση – τι άλλο θα ακούσετε στο podcast;
- Ένα δώρο για τους ακροατές του podcast της Gosia Pielichowska
- Ας μιλήσουμε για τα μύκητες. Ολόκληρη η συζήτηση με τον Artur Gryszkin PhD, Eng.
Γανοθεραπεία και ganodiet – φυσική υποστήριξη της υγείας
Όπως εξηγεί ο Artur Gryszkin, PhD, Eng, η γανοθεραπεία είναι μια μέθοδος εμπνευσμένη από τις ανατολικές παραδόσεις που υποστηρίζει τους φυσικούς μηχανισμούς άμυνας του σώματος.
Περιλαμβάνει στοιχεία της «ganodiet», βασισμένης στην τακτική κατανάλωση λειτουργικών μανιταριών, ειδικά του Reishi, που περιέχει πάνω από 400 βιολογικά ενεργές ενώσεις—όπως beta-glucans και triterpenes—που μπορούν να υποστηρίξουν το ανοσοποιητικό και τη συνολική υγεία του οργανισμού.
Στο podcast, ο Dr. Artur Gryszkin, PhD, Eng. εξηγεί πώς να ενσωματώσετε στοιχεία της ganodiet στην καθημερινή ρουτίνα και τα αποτελέσματα που μπορείτε να περιμένετε.
Πώς να προετοιμάσετε καλύτερα τα μανιτάρια;
Ο Artur Gryszkin, PhD, Eng, μοιράζεται επίσης πρακτικές συμβουλές για το μαγείρεμα των μανιταριών ώστε να διατηρηθούν οι πολύτιμες υγιεινές τους ιδιότητες.
Τονίζει ότι ενώ το τηγάνισμα προσθέτει μια μοναδική γεύση, μπορεί να μειώσει το περιεχόμενο ευεργετικών ενώσεων όπως τα βήτα-γλυκάνια, καθώς το νερό στα μανιτάρια αντικαθίσταται με λάδι κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.
Αντίθετα, προτείνει το μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά ή βράσιμο, που διατηρεί τα βιοδραστικά συστατικά ανέπαφα και επιτρέπει στα μανιτάρια να διατηρήσουν τα οφέλη τους για την υγεία.
Διαβάστε επίσης: Αποκαλύπτοντας τα μυστικά των μανιταριών με τον Piotr Zięba, PhD
Γεύση, υγεία και φύση – τι άλλο θα ακούσετε στο podcast;
Αυτό το επεισόδιο είναι ένας θησαυρός πληροφοριών για τα μανιτάρια. Ο Artur Gryszkin, PhD, Eng. συζητά επίσης:
- Τα οφέλη για την υγεία του Reishi – γνωστό ως το “μανιτάρι της αθανασίας,” το Reishi βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί στο στρες και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
- Οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις της γανοθεραπείας – πόσο καιρό πρέπει να καταναλώνετε λειτουργικά μανιτάρια για να παρατηρήσετε θετικά αποτελέσματα στην υγεία;
- Οι προσαρμοστικές ικανότητες των μανιταριών – ο Artur Gryszkin PhD, Eng. εξηγεί πώς τα μανιτάρια προσαρμόζονται στο περιβάλλον τους και τα οφέλη της βιώσιμης καλλιέργειας μανιταριών.
- Γαστρονομικές χρήσεις των μανιταριών – ο επιστήμονας προτείνει τη χρήση του Lion’s Mane σε ομελέτες και ως βάση για vegan “μπιφτέκια,” που προσθέτουν γεύση umami στα πιάτα.
- Συμπερίληψη μανιταριών στη διατροφή των παιδιών – μάθετε αν τα μανιτάρια μπορούν να αποτελέσουν μέρος της διατροφής ενός βρέφους έξι μηνών.
- Ένα βιώσιμο μέλλον για την καλλιέργεια μανιταριών – ο Gryszkin PhD, Eng. παρουσιάζει ένα όραμα για το μέλλον όπου τα μανιτάρια παίζουν βασικό ρόλο στη οικολογική γεωργία και την προστασία του περιβάλλοντος.
Ένα δώρο για τους ακροατές του podcast της Gosia Pielichowska
Είμαστε χαρούμενοι που στηρίζουμε το podcast της Gosia Pielichowska, το οποίο αποτελεί πηγή έμπνευσης και γνώσης για υγιεινή ζωή.
Με την ολιστική της προσέγγιση στη διατροφή, η Gosia ασχολείται όχι μόνο με τη διατροφή αλλά και με την ψυχική υγεία, την ενσυνειδητότητα και τη νευροβιολογία. Το ταλέντο της να εξηγεί πολύπλοκα θέματα με απλό τρόπο καθιστά το podcast της πολύτιμη πηγή.
Για να γιορτάσουμε, ετοιμάσαμε ένα ειδικό δώρο για τους ακροατές της — έναν κωδικό έκπτωσης “GosiaPielichowska15off” για αγορές στο Ollywell, που προσφέρει 15% έκπτωση. Μπορείτε να εισάγετε τον κωδικό χειροκίνητα κατά την ολοκλήρωση της αγοράς ή κάντε κλικ σε αυτόν τον σύνδεσμο για να εφαρμοστεί αυτόματα η έκπτωση.
Είναι ο τρόπος μας να ευχαριστήσουμε την Gosia για τη δουλειά της και να βοηθήσουμε τους ακροατές της να γνωρίσουν τα προϊόντα μας, βασισμένα σε προσαρμογόνα και λειτουργικά μανιτάρια.
Ας μιλήσουμε για τα μανιτάρια. Ολόκληρη η συζήτηση με τον Artur Gryszkin PhD, Eng.
Μπορείτε να ακούσετε το podcast εδώ:
