Durante la temporada navideña, el pan de jengibre es imprescindible: las galletas especiadas y aromáticas que llenan la casa de calidez y el aroma tradicional. Sin embargo, este año, en lugar de la versión clásica, ¿por qué no preparar pan de jengibre enriquecido con los beneficios para la salud de los adaptógenos? Gracias a Barista Mushroom Drops de Ollywell, tu pan de jengibre favorito no solo tendrá un sabor delicioso, sino que también se volverá poderoso: apoyando la concentración, fortaleciendo la inmunidad y ayudando a combatir el estrés. Con la adición de Lion’s Mane y Chaga, estas galletas de pan de jengibre se convertirán en un dulce saludable que podrás disfrutar durante todo el invierno.
¿Por qué añadir Barista Mushroom Drops al pan de jengibre?
Barista Mushroom Drops es la manera perfecta de mejorar las recetas tradicionales con los beneficios para la salud de los adaptógenos. Gracias a Chaga, que fortalece la inmunidad y tiene propiedades antiinflamatorias, y a Lion’s Mane, que apoya la concentración y la salud cerebral, el pan de jengibre obtiene un impulso extra. Barista Mushroom Drops es una excelente forma de combinar el placer con la funcionalidad: un postre delicioso que no solo sabe bien, sino que también apoya tu salud en los fríos días de invierno.
Añadir adaptógenos a la masa hace que el pan de jengibre sea único. Gracias a la dosificación fácil de Barista Mushroom Drops, no altera el sabor de la masa, mientras que simultáneamente aporta cambios positivos a tu cuerpo. Es una forma perfecta de combinar la tradición navideña con un enfoque moderno hacia la salud.
¿Cómo funcionan Lion’s Mane y Chaga?
Lion’s Mane (Hericium erinaceus) es un hongo con notables propiedades neuroprotectoras. Contiene compuestos que apoyan la salud cerebral, incluyendo hericenonas, que estimulan la producción del factor de crecimiento nervioso (NGF). El NGF es crucial para la regeneración y salud de las neuronas, lo que hace que Lion’s Mane sea un gran aliado para mejorar la memoria, la concentración y las funciones cognitivas en general. También tiene propiedades antiinflamatorias, y su consumo regular puede apoyar la salud mental, reducir los síntomas de depresión y ansiedad, y ayudar en la regeneración de las células nerviosas. Gracias a estas propiedades, es un apoyo ideal en situaciones que requieren enfoque y claridad mental.
Chaga (Inonotus obliquus) es un hongo conocido por sus fuertes propiedades antioxidantes. Contiene una alta concentración de ácido betulínico y triterpenos, que ayudan a proteger el cuerpo del estrés oxidativo, el daño celular y el envejecimiento de los tejidos. Chaga fortalece el sistema inmunológico, apoya la lucha contra infecciones y tiene efectos antiinflamatorios. Estudios sugieren que Chaga también puede apoyar la salud del corazón, regular los niveles de colesterol y mejorar la circulación. Además, tiene efectos desintoxicantes, ayudando a limpiar el cuerpo de toxinas. Con estas propiedades, Chaga es un excelente apoyo para mantener la salud general.
Ambos hongos – Lion’s Mane y Chaga – trabajan en sinergia, apoyando tanto la salud mental como física, lo que los convierte en la adición perfecta a tu dieta, especialmente durante los meses de invierno cuando tanto el cuerpo como la mente requieren un cuidado extra.
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Receta de pan de jengibre con Barista Mushroom Drops (para 2-3 bandejas de hornear)
Ingredientes:
- 150g de miel
- 100g de mantequilla
- 70g de azúcar fina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 50g de agua hirviendo
- 1 cucharada grande de canela
- ½ cucharadita de clavos molidos
- 1 cucharadita de jengibre molido
- Una pizca de nuez moscada (o 2 cucharadas grandes de especias para pan de jengibre)
- ½ cucharadita de sal
- 380g de harina
- Unas gotas de Barista Mushroom Drops Ollywell (Reishi y Lion’s Mane)
Glaseado:
- 350g de azúcar glas
- 70g de leche
Preparación:
- Prepara dos bandejas de hornear forradas con papel de horno y una rejilla para enfriar el pan de jengibre. Precalienta el horno a 190°C (arriba y abajo) o 180°C (convección, si horneas dos bandejas a la vez).
- En una olla, derrite la mantequilla, la miel y las especias (canela, clavos, jengibre, nuez moscada). Remueve hasta que los ingredientes estén combinados. Retira la olla del fuego y déjala enfriar.
- En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta que esté cremoso y esponjoso. Añade el agua hirviendo y el bicarbonato, luego bate de nuevo.
- Agrega la mezcla de mantequilla, miel y especias a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Luego añade la harina, la sal y remueve con una espátula hasta que la masa esté suave. En este punto, añade unas gotas de Barista Mushroom Drops, que enriquecerán la masa con adaptógenos como Chaga y Lion’s Mane.
- Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 10-15 minutos para que se enfríe. Luego, amásala a mano hasta que esté suave.
- Extiende la masa hasta un grosor de 6-8 mm y corta formas (corazones, estrellas, árboles, etc.). Colócalas en las bandejas.
- Hornea el pan de jengibre durante 7-8 minutos a 190°C (arriba y abajo) o 180°C (convección) hasta que estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no hornearlos demasiado para que no se sequen.
- Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con la leche. El glaseado debe tener una consistencia suave pero bastante espesa.
- Saca el pan de jengibre del horno y sumérgelo inmediatamente en el glaseado, luego colócalo en la rejilla para que se enfríe y endurezca.
- Guarda el pan de jengibre en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por más tiempo.
