Joulun aikaan piparkakut ovat ehdoton – mausteiset, aromaattiset keksit, jotka täyttävät kodin lämmöllä ja perinteisellä tuoksulla. Tänä vuonna klassisen version sijaan miksi et valmistaisi piparkakkuja, jotka on rikastettu adaptogeenien terveyshyödyillä! Ollywellin Barista Mushroom Dropsin ansiosta suosikkipiparkakkusi eivät maistu vain herkullisilta, vaan niistä tulee myös voimakkaita – ne tukevat keskittymistä, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat stressin hallinnassa. Lion’s Mane- ja Chaga-lisäyksen myötä nämä piparkakut muuttuvat terveelliseksi herkkupalaksi, jota voit nauttia koko talven ajan.
Miksi lisätä Barista Mushroom Drops piparkakkuihin?
Barista Mushroom Drops on täydellinen tapa rikastaa perinteisiä reseptejä adaptogeenien terveyshyödyillä. Kiitos Chagan, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja omaa tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, sekä Lion’s Mane, joka tukee keskittymistä ja aivoterveyttä, piparkakut saavat lisäpotkua. Barista Mushroom Drops on erinomainen tapa yhdistää nautinto ja toiminnallisuus – herkullinen jälkiruoka, joka ei ainoastaan maistu hyvältä, vaan tukee myös terveyttäsi kylminä talvipäivinä.
Adaptogeenien lisääminen taikinaan tekee piparkakuista ainutlaatuisia. Barista Mushroom Dropsin helpon annostelun ansiosta se ei muuta taikinan makua, mutta tuo samalla positiivisia vaikutuksia kehollesi. Se on täydellinen tapa yhdistää juhlaperinne ja nykyaikainen terveysajattelu.
Kuinka Lion’s Mane ja Chaga toimivat?
Lion’s Mane (Hericium erinaceus) on sieni, jolla on merkittäviä neuroprotektiivisia ominaisuuksia. Se sisältää yhdisteitä, jotka tukevat aivoterveyttä, mukaan lukien herisenonit, jotka stimuloivat hermokasvutekijän (NGF) tuotantoa. NGF on ratkaisevan tärkeä hermosolujen uusiutumiselle ja terveydelle, mikä tekee Lion’s Manesta erinomaisen apuvälineen muistin, keskittymisen ja yleisten kognitiivisten toimintojen parantamiseen. Sillä on myös tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ja säännöllinen käyttö voi tukea mielenterveyttä, vähentää masennuksen ja ahdistuksen oireita sekä edistää hermosolujen uusiutumista. Näiden ominaisuuksien ansiosta se on ihanteellinen tuki tilanteissa, jotka vaativat keskittymistä ja henkistä selkeyttä.
Chaga (Inonotus obliquus) on sieni, joka tunnetaan vahvoista antioksidanttisista ominaisuuksistaan. Se sisältää runsaasti betuliinihappoa ja triterpeenejä, jotka auttavat suojaamaan kehoa oksidatiiviselta stressiltä, soluvaurioilta ja kudosten ikääntymiseltä. Chaga vahvistaa immuunijärjestelmää, tukee taistelua infektioita vastaan ja omaa tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Tutkimukset viittaavat siihen, että Chaga voi myös tukea sydänterveyttä, säädellä kolesterolitasoja ja parantaa verenkiertoa. Sillä on myös detoksifioivia vaikutuksia, jotka auttavat puhdistamaan kehoa myrkyistä. Näiden ominaisuuksien ansiosta Chaga on erinomainen tuki yleisen terveyden ylläpitämiseen.
Molemmat sienet – Lion’s Mane ja Chaga – toimivat synergistisesti, tukien sekä henkistä että fyysistä terveyttä, tehden niistä täydellisen lisän ruokavalioosi, erityisesti talvikuukausina, jolloin sekä keho että mieli tarvitsevat erityistä huolenpitoa.
Lue myös: Lämmittävä juoma sienivoimalla. Talviteet adaptogeenien kera
Piparkakut Barista Mushroom Dropsilla (2–3 pellillistä)
Ainekset:
- 150 g hunajaa
- 100 g voita
- 70 g hienoa sokeria
- 1 kananmuna
- 1 tl ruokasoodaa
- 50 g kiehuvaa vettä
- 1 iso rkl kanelia
- ½ tl jauhettua neilikkaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- Ripaus muskottipähkinää (tai 2 isoa rkl piparkakkumaustetta)
- ½ tl suolaa
- 380 g jauhoja
- Muutama tippa Ollywellin Barista Mushroom Dropsia (Reishi ja Lion’s Mane)
Kuorrutus:
- 350 g tomusokeria
- 70 g maitoa
Valmistus:
- Valmistele kaksi leivinpaperilla vuorattua pellillistä ja ritilä piparkakkuja varten. Kuumenna uuni 190 °C:een (ylä- ja alalämpö) tai 180 °C:een kiertoilmalla (jos paistat kaksi pellillistä kerralla).
- Sulata kattilassa voi, hunaja ja mausteet (kaneli, neilikka, inkivääri, muskottipähkinä). Sekoita, kunnes ainekset ovat yhdistyneet. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Vatkaa kulhossa kananmuna ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi. Lisää kiehuva vesi ja ruokasooda, vatkaa uudelleen.
- Lisää voi-, hunaja- ja mausteseos munasokeriseokseen. Sekoita tasaiseksi. Lisää sitten jauhot, suola ja sekoita lastalla, kunnes taikina on tasaista. Lisää tässä vaiheessa muutama tippa Barista Mushroom Dropsia, joka rikastuttaa taikinan adaptogeeneilla kuten Chagalla ja Lion’s Manella.
- Peitä taikina kelmulla ja anna levätä 10–15 minuuttia jäähtymään. Vaivaa sitten käsin tasaiseksi.
- Kauli taikina 6–8 mm paksuiseksi ja leikkaa muotoja (sydämiä, tähtiä, puita jne.). Aseta pellille.
- Paista piparkakkuja 7–8 minuuttia 190 °C:ssa (ylä- ja alalämpö) tai 180 °C:ssa (kiertoilma), kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneita. Varo paistamasta liian kauan, etteivät ne kuivu liikaa.
- Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeri maidon kanssa. Kuorrutuksen tulee olla tasaista mutta melko paksua.
- Ota piparkakut uunista ja kasta ne heti kuorrutukseen, aseta sitten ritilälle jäähtymään ja kovettumaan.
- Säilytä piparkakut ilmatiiviissä rasiassa, jotta ne pysyvät tuoreina pidempään.
Katso myös: Ollywell – laatu, johon voit luottaa
