Les champignons fonctionnels gagnent en popularité en tant que soutien naturel pour l'immunité, la santé métabolique et même la thérapie anticancéreuse. Un nombre croissant de recherches confirme leur efficacité, grâce à la présence de composés bioactifs comme les β-glucanes. Quels pouvoirs les champignons détiennent-ils réellement ? Voici un aperçu scientifique de leur potentiel.
Santé issue de la nature
Les champignons fonctionnels, utilisés en médecine traditionnelle depuis des siècles, suscitent désormais un intérêt scientifique croissant. Ils sont une riche source de nutriments — protéines, fibres, vitamines — et surtout, de polysaccharides bioactifs.
Parmi eux se trouvent les β-glucanes, des composés aux fortes propriétés immunomodulatrices, antioxydantes, antimicrobiennes et anticancéreuses.
Composés bioactifs des champignons et leurs propriétés
Les parois cellulaires des champignons sont dominées par des polysaccharides — principalement des β-(1→3), β-(1→6) D-glucanes — qui activent le système immunitaire. Ils contiennent également des triterpènes, des polyphénols, des stérols (par exemple l’ergostérol), du sélénium et des protéines favorisant la santé.
Les β-glucanes stimulent les cellules immunitaires — macrophages, cellules T, cellules NK et cellules dendritiques — renforçant la phagocytose et la production de cytokines. Agissant comme des immunostimulants naturels, ils aident le corps à combattre infections et tumeurs.
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Extraction - la clé de l'efficacité
Tous les extraits de champignons ne se valent pas — la méthode d'extraction est cruciale pour la qualité et l'efficacité du produit final. Elle détermine la quantité de composés précieux — tels que les β-glucanes, triterpènes et polyphénols — présents dans l'extrait et leur efficacité.
La méthode d'extraction à l'eau chaude, largement utilisée dans les études scientifiques, extrait efficacement les polysaccharides hydrosolubles comme les β-glucanes, connus pour leurs effets immunostimulants. Cependant, elle ne permet pas d'extraire les composés liposolubles comme les triterpènes.
L'extraction par solvant organique (par exemple, éthanol, hexane) capture les composés lipophiles tels que les triterpènes et les stérols. Bien qu'efficace, elle nécessite un contrôle précis pour éviter les résidus chimiques.
L'extraction assistée par ultrasons représente une approche moderne. Ces technologies avancées permettent de préserver le spectre complet des composés bioactifs tout en minimisant l'impact sur leur structure chimique. Les ultrasons décomposent efficacement les parois cellulaires fongiques, libérant des substances qui pourraient rester non extraites avec d'autres méthodes. De plus, le procédé est rapide, efficace et ne nécessite pas de hautes températures, ce qui protège les composés délicats de la dégradation.
C'est précisément la méthode utilisée par la marque Ollywell. Pourquoi est-ce si important ? Parce que grâce à cette technologie :
- La quantité maximale d'ingrédients actifs est libérée et préservée dans l'extrait final.
- Chaque lot est cohérent, standardisé et soigneusement contrôlé.
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Champignons fonctionnels en recherche - soutien antitumoral et antimicrobien
Selon une revue de Patel et al. (2021), les champignons fonctionnels ont un potentiel significatif en tant qu'agents de soutien dans les thérapies contre le cancer et les infections. Les extraits de champignons comme le Maitake et le Shiitake peuvent inhiber la croissance tumorale en renforçant la réponse immunitaire (activation des cellules T) et en induisant l'apoptose des cellules cancéreuses.
Dans une étude, le β-glucane de Pleurotus tuber-regium, enrichi en nanoparticules d'or, a détruit efficacement les cellules du cancer du sein lors d'une photothérapie thermique — une approche novatrice utilisant la chaleur et la lumière.
La revue souligne également les propriétés antioxydantes et antimicrobiennes des champignons. Les polysaccharides de Russula vinosa neutralisent les radicaux libres, tandis que Laetiporus sulphureus montre une activité antibactérienne — même contre Mycobacterium tuberculosis.
Ces résultats confirment que les champignons fonctionnels peuvent servir d'outils complémentaires importants dans la gestion des maladies chroniques et infectieuses — bien que davantage de recherches humaines soient encore nécessaires.
Pourquoi faire confiance aux champignons fonctionnels d'Ollywell ?
Ollywell est une marque axée sur les normes les plus élevées de qualité et de sécurité.
Tous les adaptogènes :
- Proviennent de fermes locales : réduisant l'empreinte carbone et soutenant les producteurs régionaux.
- Sont standardisés : chaque dose contient une quantité mesurée de composés actifs prouvés.
- Sont extraits avec une technologie avancée : l'extraction double par ultrasons conserve le spectre complet des bioactifs.
- Sont rigoureusement testés : chaque lot subit un contrôle qualité strict.
En choisissant les adaptogènes Ollywell, vous investissez dans un soutien naturel, fondé sur la science, pour votre santé. Prenez soin de vous de manière holistique — laissez la nature vous aider à prospérer.
Source : Patel, D.K. et al. (2021). Molecules bioactives dérivées des champignons en tant qu'agents immunothérapeutiques : une revue. Molecules, 26(5), 1359.
