Gljive su organizmi koji ne samo da fasciniraju svojom raznolikošću, već posjeduju i nevjerojatna svojstva za zdravlje. U najnovijoj epizodi podcasta Ollywell: Code of Nature, dijetetičarka Gosia Pielichowska razgovara s Martom Wrzosek, dr. sc., mikologinjom, koja nas uvodi u tajanstveni svijet gljiva. Poslušajte kako gljive mogu podržati naše zdravlje!
Gljive – Više od samo sastojka u jelima
U najnovijoj epizodi podcasta Ollywell: Code of Nature, dijetetičarka Gosia Pielichowska i profesorica Marta Wrzosek raspravljaju o ulozi gljiva u zdravlju i njihovoj primjeni u medicini.
Iako se gljive često koriste u kuhinji, njihove zdravstvene koristi često se podcjenjuju. Profesorica Wrzosek govori o vrstama koje imaju ogroman terapeutski potencijal, od podrške živčanom sustavu, poboljšanja imuniteta, do zaštite od oksidativnog stresa.
Što je Funga? – Zaboravljeno kraljevstvo života
Funga, kraljevstvo gljiva, jednako je važno kao i svijet biljaka i životinja, no još uvijek se često zanemaruje. U ovoj epizodi podcasta, prof. Marta Wrzosek naglašava koliko su gljive ključne u prirodi. Njihova uloga u ekosustavima je neprocjenjiva, od razgradnje organske tvari do stvaranja simbioza s biljkama, pomažući im rasti i štiteći ih od patogena.
Umjesto da gljive gledamo samo kao prehrambeni sastojak, vrijedi ih promatrati iz perspektive njihovog ogromnog potencijala u prirodi i medicini. Prof. Wrzosek također objašnjava zašto bismo trebali poštovati i štititi gljive, koje su ključne za mnoge biološke procese na našem planetu.
Pročitajte također: Podcijenjeno kraljevstvo gljiva – Razgovor s prof. dr. Boženom Muszyńskom
Zombie gljive i njihova mitska moć – Otkrijte istinu!
Podcast također obrađuje fascinantnu temu "zombie" gljiva, koje su postale popularna tema u pop kulturi zahvaljujući TV seriji "The Last of Us." Profesorica Wrzosek objašnjava kako gljive iz roda Ophiocordyceps, poznate po utjecaju na kukce, mogu preuzeti kontrolu nad njihovim ponašanjem. Zvuci kao filmski zaplet, ali u stvarnosti ove gljive prirodno utječu na kukce, mijenjajući njihovo ponašanje na načine koji podržavaju njihov životni ciklus.
Trebamo li se bojati gljiva koje bi mogle "zaraziti" naš um, kao što je prikazano u serijama? Prof. Wrzosek pojašnjava da, iako gljive imaju iznimna svojstva, one nisu ni približno kao priče iz pop kulture o zombie gljivama.
Gljive u zaštiti zdravlja – Što trebate znati
Razgovor je dotaknuo mnoge fascinantne teme vezane uz gljive i njihov utjecaj na naše zdravlje. Jedna od glavnih tema bila je djelovanje adaptogenih gljiva, poput Lion's Mane (Hericium erinaceus), koje podržavaju živčani sustav i poboljšavaju koncentraciju. Ispostavilo se da ove gljive ne samo da mogu pomoći u liječenju neuroloških stanja, već i poboljšati mentalno zdravlje.
Profesorica Wrzosek istaknula je kako gljive, iako rijetko tretirane kao lijek, igraju važnu ulogu u prevenciji i liječenju raznih bolesti. Reishi i Cordyceps podržavaju imunološki sustav i pomažu u upravljanju stresom. Još važnije, ove gljive sadrže vrijedne tvari koje mogu pomoći našem tijelu u borbi protiv kroničnih bolesti poput dijabetesa i bolesti srca.
Poslušajte cijeli podcast
Podcast Ollywell: Code of Nature s prof. Martom Wrzosek pravi je riznica znanja o gljivama, koje skrivaju ogroman terapeutski, ekološki i kulinarski potencijal. U ovoj epizodi otkrivamo ne samo fascinantne činjenice o gljivama, već i razbijamo popularne mitove. Ovaj razgovor sigurno će promijeniti vaš pogled na gljive!
Ne propustite ovaj razgovor! Poslušajte naš podcast i uronite u nevjerojatan svijet gljiva, koji bi mogao transformirati vaš pristup zdravlju i prirodi.
