Funkcionalne gljive postaju sve popularnije kao prirodna podrška imunološkom sustavu, metaboličkom zdravlju pa čak i antikanceroterapiji. Sve veći broj istraživanja potvrđuje njihovu učinkovitost, zahvaljujući prisutnosti bioaktivnih spojeva poput β-glukana. Koje moći gljive zapravo posjeduju? Evo znanstvenog pregleda njihovog potencijala.
Zdravlje iz prirode
Funkcionalne gljive, koje se koriste u tradicionalnoj medicini već stoljećima, sada privlače sve veći znanstveni interes. One su bogat izvor hranjivih tvari—proteina, vlakana, vitamina—i što je najvažnije, bioaktivnih polisaharida.
Među njima su β-glukani, spojevi sa snažnim imunomodulatornim, antioksidativnim, antimikrobnim i antikancerogenim svojstvima.
Bioaktivni spojevi gljiva i njihova svojstva
Stanične stijenke gljiva dominiraju polisaharidi—uglavnom β-(1→3), β-(1→6) D-glukani—koji aktiviraju imunološki sustav. Također sadrže triterpene, polifenole, sterole (npr. ergosterol), selen i proteine koji podržavaju zdravlje.
β-glukani stimuliraju imunološke stanice—makrofage, T-stanice, NK stanice i dendritične stanice—povećavajući fagocitozu i proizvodnju citokina. Djelujući kao prirodni imunostimulansi, pomažu tijelu u borbi protiv infekcija i tumora.
Vidi također: Funkcionalne gljive i dijabetes. Znanstvena istraživanja
Ekstrakcija - ključ učinkovitosti
Nisu svi ekstrakti gljiva jednaki—metoda ekstrakcije je ključna za kvalitetu i djelotvornost konačnog proizvoda. Ona određuje koliko vrijednih spojeva—kao što su β-glukani, triterpeni i polifenoli—završava u ekstraktu i koliko dobro djeluju.
Metoda ekstrakcije vrućom vodom, široko korištena u znanstvenim studijama, učinkovito izvlači vodotopive polisaharide poput β-glukana, poznatih po učincima na jačanje imuniteta. Međutim, propušta lipotopive spojeve poput triterpena.
Ekstrakcija organskim otapalima (npr. etanol, heksan) hvata lipofilne spojeve poput triterpena i sterola. Iako učinkovita, zahtijeva preciznu kontrolu kako bi se izbjeglo ostavljanje kemijskih ostataka.
Ultrazvučno potpomognuta ekstrakcija predstavlja suvremen pristup. Ove napredne tehnologije omogućuju očuvanje punog spektra bioaktivnih spojeva uz minimalan utjecaj na njihovu kemijsku strukturu. Ultrazvuk učinkovito razgrađuje stanične stijenke gljiva, oslobađajući tvari koje bi mogle ostati neizvučene drugim metodama. Važno je da je proces brz, učinkovit i ne zahtijeva visoke temperature, što štiti osjetljive spojeve od razgradnje.
Upravo je to metoda koju koristi marka Ollywell. Zašto je to tako važno? Zato što zahvaljujući ovoj tehnologiji:
- Oslobađa se i čuva maksimalna količina aktivnih sastojaka u konačnom ekstraktu.
- Svaka serija je dosljedna, standardizirana i pažljivo kontrolirana.
Pročitajte također: Ollywell - kvaliteta kojoj možete vjerovati
Funkcionalne gljive u istraživanjima - antitumorska i antimikrobna podrška
Prema pregledu Patela i sur. (2021), funkcionalne gljive imaju značajan potencijal kao pomoćna sredstva u terapijama raka i infekcija. Ekstrakti gljiva poput Maitake i Shiitake mogu inhibirati rast tumora pojačavanjem imunološkog odgovora (aktivacija T-stanica) i indukcijom apoptoze u stanicama raka.
U jednoj studiji, β-glukan iz Pleurotus tuber-regium, obogaćen zlatnim nanočesticama, učinkovito je uništio stanice raka dojke u fototermalnoj terapiji—novom pristupu koji koristi toplinu i svjetlo.
Pregled također ističe antioksidativna i antimikrobna svojstva gljiva. Polisaharidi iz Russula vinosa neutraliziraju slobodne radikale, dok Laetiporus sulphureus pokazuje antibakterijsku aktivnost—čak i protiv Mycobacterium tuberculosis.
Ovi nalazi potvrđuju da funkcionalne gljive mogu služiti kao važni komplementarni alati u upravljanju kroničnim i zaraznim bolestima—iako je potrebno još ljudskih istraživanja.
Zašto vjerovati funkcionalnim gljivama iz Ollywella?
Ollywell je marka usmjerena na najviše standarde kvalitete i sigurnosti.
Svi adaptogeni:
- Dolaze s lokalnih farmi: smanjujući ugljični otisak i podržavajući regionalne uzgajivače.
- Standardizirani su: svaka doza sadrži izmjerenu količinu dokazanih aktivnih spojeva.
- Ekstrahirani su naprednom tehnologijom: ultrazvučna dvostruka ekstrakcija zadržava puni spektar bioaktivnih tvari.
- Temeljito su testirani: svaka serija prolazi rigoroznu kontrolu kvalitete.
Odabirom Ollywell adaptogena ulažete u prirodnu, znanstveno potkrijepljenu podršku svom zdravlju. Brinite o sebi holistički—dopustite prirodi da vam pomogne da napredujete.
Source: Patel, D.K. et al. (2021). Mushroom-Derived Bioactive Molecules as Immunotherapeutic Agents: A Review. Molecules, 26(5), 1359.
