Karácsonykor a mézeskalács elengedhetetlen – a fűszeres, aromás sütemény, amely melegséggel és hagyományos illattal tölti meg a házat. Idén azonban a klasszikus változat helyett miért ne készítenénk adaptogének egészségügyi előnyeivel gazdagított mézeskalácsot! Az Ollywell Barista Mushroom Drops segítségével a kedvenc mézeskalácsod nemcsak finom lesz, hanem erőteljes is – támogatja a koncentrációt, erősíti az immunrendszert, és segít a stressz leküzdésében. A Lion’s Mane és a Chaga hozzáadásával ezek a mézeskalácsok egészséges finomsággá válnak, amelyet egész télen élvezhetsz.
Miért adjunk Barista Mushroom Drops-ot a mézeskalácshoz?
A Barista Mushroom Drops tökéletes módja annak, hogy a hagyományos recepteket adaptogének egészségügyi előnyeivel gazdagítsuk. Köszönhetően a Chagának, amely erősíti az immunrendszert és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, valamint a Lion’s Mane-nek, amely támogatja a koncentrációt és az agy egészségét, a mézeskalács extra lendületet kap. A Barista Mushroom Drops kiváló módja annak, hogy az élvezetet a funkcionalitással ötvözzük – egy finom desszert, amely nemcsak jól ízlik, hanem a hideg téli napokon az egészségedet is támogatja.
Az adaptogének hozzáadása a tésztához egyedivé teszi a mézeskalácsot. A Barista Mushroom Drops könnyű adagolásának köszönhetően nem változtatja meg a tészta ízét, miközben pozitív változásokat hoz a tested számára. Tökéletes módja annak, hogy az ünnepi hagyományt a modern egészségmegközelítéssel ötvözzük.
Hogyan működnek a Lion’s Mane és a Chaga?
A Lion’s Mane (Hericium erinaceus) egy gomba, amely figyelemre méltó neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik. Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek támogatják az agy egészségét, beleértve a hericenonokat, amelyek serkentik az idegnövekedési faktor (NGF) termelődését. Az NGF létfontosságú az idegsejtek regenerációjához és egészségéhez, ezért a Lion’s Mane nagyszerű segítség a memória, a koncentráció és az általános kognitív funkciók javításában. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és rendszeres fogyasztása támogathatja a mentális egészséget, csökkentheti a depresszió és szorongás tüneteit, valamint segítheti az idegsejtek regenerációját. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően ideális támogatás a fókuszt és mentális tisztaságot igénylő helyzetekben.
A Chaga (Inonotus obliquus) egy gomba, amely erős antioxidáns tulajdonságairól ismert. Magas koncentrációban tartalmaz betulinsavat és triterpéneket, amelyek segítenek megvédeni a testet az oxidatív stressztől, a sejtkárosodástól és a szövetek öregedésétől. A Chaga erősíti az immunrendszert, támogatja a fertőzések elleni küzdelmet, és gyulladáscsökkentő hatású. Tanulmányok szerint a Chaga támogathatja a szív egészségét, szabályozhatja a koleszterinszintet, és javíthatja a vérkeringést. Méregtelenítő hatásai is vannak, segítve a test méreganyagoktól való megtisztulását. Ezekkel a tulajdonságokkal a Chaga kiváló támogatás az általános egészség megőrzéséhez.
Mindkét gomba – Lion’s Mane és Chaga – szinergikusan működik, támogatva a mentális és fizikai egészséget egyaránt, így tökéletes kiegészítője az étrendednek, különösen a téli hónapokban, amikor a test és az elme egyaránt extra gondoskodást igényel.
Olvassa el még: Gombaerővel átmelegítő ital. Téli teák adaptogénekkel
Barista Mushroom Drops-os mézeskalács recept (2-3 tepsihez)
Hozzávalók:
- 150 g méz
- 100 g vaj
- 70 g finom cukor
- 1 tojás
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 50 g forró víz
- 1 nagy evőkanál fahéj
- ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- Csipet szerecsendió (vagy 2 nagy evőkanál mézeskalács fűszerkeverék)
- ½ teáskanál só
- 380 g liszt
- Néhány csepp Barista Mushroom Drops Ollywell (Reishi és Lion’s Mane)
Mázas rész:
- 350 g porcukor
- 70 g tej
Elkészítés:
- Készíts elő két sütőtepsit sütőpapírral bélelve és egy hűtőrácsot a mézeskalácsoknak. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (alsó-felső sütés) vagy 180°C-ra (légkeverés, ha egyszerre két tepsit sütsz).
- Egy lábasban olvaszd fel a vajat, a mézet és a fűszereket (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió). Keverd össze, amíg az összetevők jól elegyednek. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni.
- Egy tálban verd fel a tojást a cukorral krémesre és habosra. Add hozzá a forró vizet és a szódabikarbónát, majd verd tovább.
- Add hozzá a vajas-mézes-fűszeres keveréket a tojásos-cukros masszához. Keverd simára. Ezután add hozzá a lisztet, a sót, és spatulával keverd simára a tésztát. Ekkor cseppents bele néhány csepp Barista Mushroom Drops-ot, amely adaptogénekkel, mint a Chaga és a Lion’s Mane, gazdagítja a tésztát.
- Fedd le a tésztát fóliával, és hagyd pihenni 10-15 percig, hogy lehűljön. Ezután kézzel gyúrd simára.
- Nyújtsd ki a tésztát 6-8 mm vastagságúra, és szaggass belőle formákat (szívek, csillagok, fák stb.). Helyezd őket a tepsikre.
- Süsd a mézeskalácsokat 7-8 percig 190°C-on (alsó-felső sütés) vagy 180°C-on (légkeverés), amíg enyhén megpirulnak. Vigyázz, ne süsd túl, mert kiszáradnak.
- Közben készítsd el a mázat: keverd össze a porcukrot a tejjel. A máznak sima, de viszonylag sűrű állagúnak kell lennie.
- Vedd ki a mézeskalácsokat a sütőből, és azonnal mártsd bele a mázba, majd helyezd a hűtőrácsra, hogy kihűljenek és megkeményedjenek.
- Tárold a mézeskalácsokat légmentesen záródó dobozban, hogy tovább frissek maradjanak.
Lásd még: Ollywell – a minőség, amiben megbízhatsz
