No episódio mais recente do seu podcast, a psicodietista Gosia Pielichowska conversa com Artur Gryszkin, PhD, Eng. sobre o fascinante mundo dos cogumelos funcionais e os seus potenciais benefícios para a saúde. Gryszkin PhD, Eng., um especialista da Universidade de Ciências Ambientais e da Vida em Wrocław, partilha conhecimentos sobre ganoterapia – um método para apoiar a imunidade e a saúde geral através das propriedades terapêuticas de cogumelos como o Reishi.
Índice
Ganoterapia e ganodiet – apoio natural à saúde
Como explica Artur Gryszkin, PhD, Eng, a ganoterapia é um método inspirado nas tradições orientais que apoia os mecanismos naturais de defesa do corpo.
Inclui elementos da “ganodiet”, baseados no consumo regular de cogumelos funcionais, especialmente Reishi, que contém mais de 400 compostos biologicamente ativos—como beta-glucanos e triterpenos—que podem apoiar a imunidade e a saúde geral do corpo.
No podcast, o Dr. Artur Gryszkin, PhD, Eng. explica como incorporar elementos da ganodiet na rotina diária e os efeitos que pode esperar.
Como preparar melhor os cogumelos?
Artur Gryszkin, PhD, Eng, também partilha dicas práticas sobre como cozinhar cogumelos para preservar as suas valiosas propriedades para a saúde.
Ele enfatiza que, embora fritar adicione um sabor único, pode reduzir o conteúdo de compostos benéficos como os beta-glucanos, pois a água nos cogumelos é substituída por óleo durante este processo.
Em vez disso, ele recomenda cozinhar lentamente ou ferver, o que mantém os ingredientes bioativos intactos e permite que os cogumelos conservem os seus benefícios para a saúde.
Leia também: Desvendando os segredos dos cogumelos com Piotr Zięba, PhD
Sabor, saúde e natureza – o que mais ouvirá no podcast?
Este episódio é um tesouro de informações sobre cogumelos. Artur Gryszkin, PhD, Eng. também discute:
- Os benefícios para a saúde do Reishi – conhecido como o “cogumelo da imortalidade”, o Reishi ajuda o corpo a adaptar-se ao stress e melhora a qualidade do sono.
- Os efeitos a longo prazo da ganoterapia – quanto tempo deve consumir cogumelos funcionais para notar efeitos positivos na saúde?
- As capacidades adaptativas dos cogumelos – Artur Gryszkin PhD, Eng. explica como os cogumelos se adaptam ao seu ambiente e os benefícios da agricultura sustentável de cogumelos.
- Usos culinários dos cogumelos – o cientista recomenda usar Lion’s Mane em ovos mexidos e como base para “hambúrgueres” vegan, o que adiciona sabor umami aos pratos.
- Incluir cogumelos na alimentação infantil – descubra se os cogumelos podem fazer parte da dieta de um bebé de seis meses.
- Um futuro sustentável para o cultivo de cogumelos – Gryszkin PhD, Eng. apresenta uma visão do futuro onde os cogumelos desempenham um papel chave na agricultura ecológica e na proteção ambiental.
Um presente para os ouvintes do podcast de Gosia Pielichowska
Temos o prazer de apoiar o podcast de Gosia Pielichowska, que é uma fonte de inspiração e conhecimento sobre vida saudável.
Com a sua abordagem holística à nutrição, a Gosia aborda não só a nutrição mas também a saúde mental, a atenção plena e a neurobiologia. O seu talento para explicar temas complexos de forma simples torna o seu podcast um recurso valioso.
Para celebrar, preparamos um presente especial para os seus ouvintes — um código de desconto “GosiaPielichowska15off” para compras na Ollywell, que oferece 15% de desconto. Pode inserir o código manualmente durante o pagamento ou clicar neste link para que o desconto seja aplicado automaticamente.
É a nossa forma de agradecer à Gosia pelo seu trabalho e ajudar os seus ouvintes a conhecer os nossos produtos, baseados em adaptogénios e cogumelos funcionais.
Vamos falar sobre fungos. A conversa completa com Artur Gryszkin PhD, Eng.
Pode ouvir o podcast aqui:
