Ciupercile funcționale câștigă popularitate ca un suport natural pentru imunitate, sănătatea metabolică și chiar terapia anticancer. Un corp tot mai mare de cercetări confirmă eficacitatea lor, datorită prezenței compușilor bioactivi precum β-glucanii. Ce puteri dețin cu adevărat ciupercile? Iată o prezentare științifică a potențialului lor.
Sănătate din natură
Ciupercile funcționale, folosite în medicina tradițională de secole, atrag acum un interes științific tot mai mare. Ele sunt o sursă bogată de nutrienți—proteine, fibre, vitamine—și, cel mai important, polizaharide bioactive.
Dintre acestea, β-glucanii sunt compuși cu puternice proprietăți imunomodulatoare, antioxidante, antimicrobiene și anticancerigene.
Compuși bioactivi din ciuperci și proprietățile lor
Pereții celulari ai ciupercilor sunt dominați de polizaharide—în principal β-(1→3), β-(1→6) D-glucani—care activează sistemul imunitar. Ei conțin, de asemenea, triterpene, polifenoli, steroli (de ex. ergosterol), seleniu și proteine care susțin sănătatea.
β-glucanii stimulează celulele imune—macrofage, celule T, celule NK și celule dendritice—îmbunătățind fagocitoza și producția de citokine. Acționând ca imunostimulanți naturali, ei ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și tumorilor.
Vezi și: Ciuperci funcționale și diabet. Cercetare științifică
Extracția - cheia eficacității
Nu toate extractele de ciuperci sunt create egal—metoda de extracție este critică pentru calitatea și eficacitatea produsului final. Ea determină cât de mulți dintre compușii valoroși—precum β-glucanii, triterpenele și polifenolii—ajung în extract și cât de bine funcționează aceștia.
Metoda de extracție cu apă fierbinte, folosită pe scară largă în studiile științifice, extrage eficient polizaharidele solubile în apă, cum sunt β-glucanii, cunoscuți pentru efectele lor de stimulare a imunității. Totuși, aceasta nu extrage compușii solubili în grăsimi, cum sunt triterpenele.
Extracția cu solvenți organici (de ex., etanol, hexan) captează compuși lipofili precum triterpenele și sterolii. Deși eficientă, necesită un control precis pentru a evita reziduurile chimice.
Extracția asistată cu ultrasunete reprezintă o abordare modernă. Aceste tehnologii avansate permit păstrarea spectrului complet de compuși bioactivi, minimizând orice impact asupra structurii chimice. Ultrasunetele descompun eficient pereții celulari fungici, eliberând substanțe care pot rămâne nerecuperate prin alte metode. Important, procesul este rapid, eficient și nu necesită temperaturi ridicate, protejând compușii delicati de degradare.
Aceasta este exact metoda folosită de brandul Ollywell. De ce este atât de important? Pentru că datorită acestei tehnologii:
- Se eliberează și se păstrează în extractul final cantitatea maximă de ingrediente active.
- Fiecare lot este consistent, standardizat și atent controlat.
Citește și: Ollywell - calitate în care poți avea încredere
Ciupercile funcționale în cercetare - suport antitumoral și antimicrobian
Conform unei recenzii realizate de Patel et al. (2021), ciupercile funcționale au un potențial semnificativ ca agenți suportivi în terapiile pentru cancer și infecții. Extractele din ciuperci precum Maitake și Shiitake pot inhiba creșterea tumorilor prin stimularea răspunsului imunitar (activarea celulelor T) și inducerea apoptozei în celulele canceroase.
Într-un studiu, β-glucanul din Pleurotus tuber-regium, îmbogățit cu nanoparticule de aur, a distrus eficient celulele cancerului de sân în terapia fototermală—o abordare nouă care folosește căldura și lumina.
Recenzia evidențiază, de asemenea, proprietățile antioxidante și antimicrobiene ale ciupercilor. Polizaharidele din Russula vinosa neutralizează radicalii liberi, în timp ce Laetiporus sulphureus prezintă activitate antibacteriană—chiar și împotriva Mycobacterium tuberculosis.
Aceste descoperiri confirmă că ciupercile funcționale pot servi ca instrumente complementare importante în gestionarea bolilor cronice și infecțioase—deși sunt necesare mai multe cercetări pe oameni.
De ce să ai încredere în ciupercile funcționale de la Ollywell?
Ollywell este un brand axat pe cele mai înalte standarde de calitate și siguranță.
Toate adaptogenii:
- Provin de la ferme locale: reducând amprenta de carbon și susținând cultivatorii regionali.
- Sunt standardizați: fiecare doză conține o cantitate măsurată de compuși activi dovediți.
- Sunt extrași cu tehnologie avansată: extracția dublă ultrasonică păstrează spectrul complet de bioactivi.
- Sunt testați riguros: fiecare lot trece printr-un control strict al calității.
Alegând adaptogenii Ollywell, investești într-un suport natural, susținut științific, pentru sănătatea ta. Ai grijă de tine holistic—lasă natura să te ajute să prosperi.
Sursa: Patel, D.K. et al. (2021). Molecule bioactive derivate din ciuperci ca agenți imunoterapeutici: o recenzie. Molecules, 26(5), 1359.
