Huby sú organizmy, ktoré nielen fascinujú svojou rozmanitosťou, ale tiež disponujú neuveriteľnými zdravotnými vlastnosťami. V najnovšej epizóde podcastu Ollywell: Kód prírody hovorí dietetička Gosia Pielichowska s Martou Wrzosek, PhD, mykológom, ktorá nás zoznamuje s tajomným svetom húb. Počúvajte, aby ste sa dozvedeli, ako môžu huby podporiť naše zdravie!
Huby – viac než len ingrediencia v jedlách
V najnovšej epizóde podcastu Ollywell: Kód prírody diskutujú dietetička Gosia Pielichowska a profesorka Marta Wrzosek o úlohe húb v zdraví a ich využití v medicíne.
Hoci sa huby bežne používajú v kuchyni, ich zdravotné prínosy sú často podceňované. Profesorka Wrzosek hovorí o druhoch, ktoré majú obrovský terapeutický potenciál, od podpory nervového systému, zlepšenia imunity, až po ochranu pred oxidačným stresom.
Čo je Funga? – Zabudnuté kráľovstvo života
Funga, kráľovstvo húb, je rovnako dôležité ako svet rastlín a zvierat, no stále je často prehliadané. V tejto epizóde podcastu zdôrazňuje prof. Marta Wrzosek, aké sú huby v prírode kľúčové. Ich úloha v ekosystémoch je neoceniteľná, od rozkladu organickej hmoty až po tvorbu symbióz s rastlinami, ktoré im pomáhajú rásť a chránia ich pred patogénmi.
Namiesto toho, aby sme huby vnímali len ako potravinovú ingredienciu, stojí za to pozrieť sa na ne z hľadiska ich obrovského potenciálu v prírode a medicíne. Prof. Wrzosek tiež vysvetľuje, prečo by sme mali huby rešpektovať a chrániť, keďže sú nevyhnutné pre mnohé biologické procesy na našej planéte.
Prečítajte si tiež: Podceňované kráľovstvo húb – Rozhovor s prof. Dr. Boženou Muszyńskou
Zombie huby a ich mýtická sila – Objavte pravdu!
Podcast sa tiež venuje fascinujúcej téme „zombie“ húb, ktoré sa stali populárnou témou v popkultúre vďaka televíznemu seriálu „The Last of Us“. Profesorka Wrzosek vysvetľuje, ako huby z rodu Ophiocordyceps, známe tým, že ovplyvňujú hmyz, môžu prevziať kontrolu nad ich správaním. Znie to ako filmový dej, no v skutočnosti tieto huby prirodzene ovplyvňujú hmyz, meniac jeho správanie spôsobmi, ktoré podporujú ich životný cyklus.
Máme sa báť húb, ktoré by mohli „infikovať“ naše mysle, ako je to zobrazené v seriáloch? Prof. Wrzosek objasňuje, že hoci huby majú výnimočné vlastnosti, nie sú vôbec také, ako príbehy o zombie hubách v popkultúre.
Huby v ochrane zdravia – Čo by ste mali vedieť
Rozhovor sa dotkol mnohých fascinujúcich tém týkajúcich sa húb a ich vplyvu na naše zdravie. Jednou z hlavných tém bolo pôsobenie adaptogénnych húb, ako je Lion's Mane (Hericium erinaceus), ktoré podporujú nervový systém a zlepšujú koncentráciu. Ukazuje sa, že tieto huby môžu nielen pomôcť liečiť neurologické ochorenia, ale aj zlepšiť duševné zdravie.
Profesorka Wrzosek zdôraznila, že hoci sa huby zriedka považujú za liek, zohrávajú dôležitú úlohu v prevencii a liečbe rôznych chorôb. Reishi a Cordyceps podporujú imunitný systém a pomáhajú zvládať stres. Dôležitejšie je, že tieto huby obsahujú cenné látky, ktoré môžu pomôcť nášmu telu bojovať s chronickými ochoreniami, ako sú cukrovka a srdcové choroby.
Počúvajte celý podcast
Podcast Ollywell: Kód prírody s prof. Martou Wrzosek je skutočnou pokladnicou poznatkov o hubách, ktoré skrývajú obrovský terapeutický, ekologický a kulinársky potenciál. V tejto epizóde odhaľujeme nielen fascinujúce fakty o hubách, ale aj vyvraciame populárne mýty. Tento rozhovor určite zmení váš pohľad na huby!
Nezmeškajte tento rozhovor! Počúvajte náš podcast a ponorte sa do neuveriteľného sveta húb, ktorý môže zmeniť váš prístup k zdraviu a prírode.
