Odhaľovanie tajomstiev húb s Piotrom Ziębom, PhD

Huby fascinujú ľudí už stáročia svojím tajomstvom a zložitosťou. Hoci sú dôležitou súčasťou nášho ekosystému, zostávajú čiastočne nepochopené a podceňované. V najnovšej epizóde podcastu hovorí Gosia Pielichowska s výnimočným hosťom – Piotrom Ziębom PhD, známym ako @Polandfungi, vedec a pestovateľ húb. Zięba PhD zdieľa svoje vedomosti a skúsenosti v pestovaní húb, potenciálnych zdravotných prínosoch a environmentálnom dopade.

Obsah

Piotr Zięba PhD – vedec s vášňou pre huby

Ako vedec a pestovateľ húb venoval Zięba PhD roky výskumu a pestovaniu viac ako 50 rôznych druhov húb.

Jeho skúsenosti a vedomosti odhaľujú, že huby nie sú len fascinujúcim predmetom výskumu, ale majú aj veľký potenciál v udržateľnom poľnohospodárstve, kulinárskom umení a medicíne.

Pozri tiež: Funkčné huby v kuchyni a medicíne - Artur Gryszkin PhD, Eng

Huby ako hlavná téma – funkčnosť a pestovanie

Piotr Zięba PhD zdôrazňuje obrovský, často podceňovaný potenciál húb. Od podpory imunitného systému a poskytovania výživovej hodnoty až po potenciálne medicínske a priemyselné využitie, huby ponúkajú širokú škálu aplikácií.

Tiež zdieľa svoje skúsenosti s pestovaním húb, zdôrazňujúc ich pozoruhodnú prispôsobivosť a potenciál vytvárať nové, udržateľné systémy výroby potravín.

Zięba PhD a Gosia Pielichowska najmä vyzdvihujú niekoľko druhov húb, ktoré môžu mať pozitívne účinky na zdravie:

• Hliva ustricová – známa svojimi imunitu podporujúcimi vlastnosťami, tieto huby obsahujú aktívne látky s potenciálnymi antivírusovými a antibakteriálnymi účinkami.
• Lion’s Mane – známy aktívnymi zlúčeninami ako hericenóny, ktoré podporujú regeneráciu neurónov a môžu zlepšiť kognitívne funkcie.
• Cordyceps – známy v starovekých ázijských tradíciách ako „húsenicová huba“, je cenený pre svoje posilňujúce vlastnosti, schopnosť zvyšovať výdrž a priaznivé účinky na zdravie pečene.

Pohľad do budúcnosti – čo čaká huby ďalej?

Zięba PhD hľadí do budúcnosti, kde budú huby hrať ešte väčšiu úlohu v našich životoch.

Zdôrazňuje význam výskumu, vzdelávania a otvorenosti k novým metódam pestovania a využívania húb. S nadšením hovorí o svojich plánoch rozvíjať udržateľné pestovanie húb a šíriť poznatky o hubách.

Prečítajte si tiež: Podceňované kráľovstvo húb - rozhovor s profesorkou Boženou Muszyńskou

Viac o zdravotnom a environmentálnom vplyve húb – čo sa dozviete z podcastu?

Podcast je plný inšpiratívnych informácií o hubách a ich všestrannom potenciáli. Zięba PhD tiež diskutuje:

• Jazyk húb – niektorí vedci veria, že tieto organizmy medzi sebou komunikujú.

• Ich použitie v doplnkovej medicíne – napríklad extrakty Shiitake sa používajú v onkologických terapiách.

• Mikrodávkovanie húb – Zięba PhD komentuje rastúci záujem o mikrodávkovanie húb s psychoaktívnymi vlastnosťami.

• Téma rôznych muchotrávok – Zięba PhD vyvracia mýtus o toxicite všetkých muchotrávok a vysvetľuje, ktoré druhy je možné bezpečne používať.

• Ich úloha v obnove životného prostredia – ako by huby mohli byť kľúčom k budúcnosti udržateľného poľnohospodárstva a recyklácie odpadu.

• Prepojenie medzi hubami a imunitným systémom – prečo sú beta-glukány neoceniteľné pre prevenciu zdravia.

A oveľa viac.

Darček pre poslucháčov podcastu Gosii Pielichowskej

Sme radi, že môžeme podporiť podcast Gosii Pielichowskej, zdroj inšpirácie a poznatkov o zdravom životnom štýle.

So svojím holistickým prístupom k výžive Gosia pokrýva nielen diétnu problematiku, ale aj duševné zdravie, všímavosť a neurobiológiu. Jej schopnosť vysvetľovať zložité témy jednoduchými slovami robí jej podcast cenným zdrojom informácií.

Na oslavu sme pre jej poslucháčov pripravili špeciálny darček – zľavový kód “GosiaPielichowska15off” na 15 % zľavu pri nákupoch na Ollywell. Kód môžete zadať manuálne pri pokladni alebo použiť tento odkaz na automatické uplatnenie zľavy.

Toto je náš spôsob, ako poďakovať Gosii za jej prácu a pomôcť jej poslucháčom spoznať naše produkty založené na adaptogénoch a funkčných hubách.

Porozprávajme sa o hubách. Celý rozhovor s Piotrom Ziębom, PhD

Počúvajte celú epizódu podcastu tu: