V najnovejši epizodi svojega podcasta psihodietetikinja Gosia Pielichowska govori z Arturjem Gryszkinom, PhD, Eng. o fascinantnem svetu funkcionalnih gob in njihovih potencialnih zdravstvenih koristih. Gryszkin, PhD, Eng., strokovnjak z Univerze za okoljske in življenjske vede v Wrocławu, deli vpoglede v ganoterapijo – metodo za podporo imunskemu sistemu in splošnemu zdravju skozi terapevtske lastnosti gob, kot je Reishi.
Kazalo vsebine
Ganoterapija in ganodieta – naravna podpora zdravju
Kot pojasnjuje Artur Gryszkin, PhD, Eng, je ganoterapija metoda, ki jo navdihujejo vzhodne tradicije in podpira naravne obrambne mehanizme telesa.
Vključuje elemente „ganodiete“, ki temelji na rednem uživanju funkcionalnih gob, zlasti Reishi, ki vsebuje več kot 400 biološko aktivnih spojin—kot so beta-glukani in triterpeni—ki lahko podpirajo imunski sistem in zdravje celotnega telesa.
V podcastu dr. Artur Gryszkin, PhD, Eng. pojasnjuje, kako vključiti elemente ganodiete v vsakodnevno rutino in kakšne učinke lahko pričakujete.
Kako najbolje pripraviti gobe?
Artur Gryszkin, PhD, Eng, prav tako deli praktične nasvete o kuhanju gob, da ohranimo njihove dragocene zdravilne lastnosti.
Poudarja, da medtem ko cvrtje doda edinstven okus, lahko zmanjša vsebnost koristnih spojin, kot so beta-glukani, saj se med tem postopkom voda v gobah nadomesti z oljem.
Namesto tega priporoča dušenje ali kuhanje, kar ohranja bioaktivne sestavine nedotaknjene in omogoča gobam, da ohranijo svoje zdravilne koristi.
Preberite tudi: Razkrivanje skrivnosti gob s Piotrom Ziębo, dr.
Okus, zdravje in narava – kaj še boste slišali v podcastu?
Ta epizoda je zakladnica informacij o gobah. Artur Gryszkin, dr. inž., prav tako razpravlja o:
- Zdravilne koristi Reishi – znana kot »goba nesmrtnosti«, Reishi pomaga telesu prilagoditi se stresu in izboljša kakovost spanja.
- Dolgotrajni učinki ganoterapije – kako dolgo je treba uživati funkcionalne gobe, da opazite pozitivne učinke na zdravje?
- Prilagoditvene sposobnosti gob – Artur Gryszkin, dr. inž., pojasnjuje, kako se gobe prilagajajo svojemu okolju in koristi trajnostnega gojenja gob.
- Kulinarične uporabe gob – znanstvenik priporoča uporabo levje grive v umešanih jajcih in kot osnovo za veganske »polpete«, ki jedem dodajo okus umami.
- Vključevanje gob v otroško prehrano – izveste, ali so gobe primerne za prehrano šestmesečnega otroka.
- Trajnostna prihodnost gojenja gob – Gryszkin, dr. inž., predstavlja vizijo prihodnosti, kjer gobe igrajo ključno vlogo v ekološkem kmetijstvu in varstvu okolja.
Darilo za poslušalce podcasta Gosie Pielichowske
Z veseljem podpiramo podcast Gosie Pielichowske, ki je vir navdiha in znanja o zdravem življenju.
S svojim celostnim pristopom k prehrani Gosia naslavlja ne le prehrano, ampak tudi duševno zdravje, čuječnost in nevrobiologijo. Njena sposobnost, da kompleksne teme pojasni na preprost način, naredi njen podcast dragocen vir.
Za praznovanje smo za njene poslušalce pripravili posebno darilo — kodo za popust »GosiaPielichowska15off« za nakupe na Ollywell, ki prinaša 15 % popusta. Kodo lahko vnesete ročno ob nakupu ali kliknete na to povezavo, da se popust samodejno uporabi.
To je naš način, da se zahvalimo Gosii za njeno delo in pomagamo njenim poslušalcem spoznati naše izdelke, ki temeljijo na adaptogenih in funkcionalnih gobah.
Pogovorimo se o gobah. Celoten pogovor z Arturjem Gryszkinom, dr. inž.
Podcast lahko poslušate tukaj:
