Svampar är organismer som inte bara fascinerar med sin mångfald utan också besitter otroliga hälsoegenskaper. I det senaste avsnittet av Ollywell: Code of Nature-podden samtalar dietisten Gosia Pielichowska med Marta Wrzosek, PhD, en mykolog, som introducerar oss till svamparnas mystiska värld. Lyssna för att lära dig hur svampar kan stödja vår hälsa!
Svampar – Mer än bara en ingrediens i maträtter
I det senaste avsnittet av Ollywell: Code of Nature-podden diskuterar dietisten Gosia Pielichowska och professor Marta Wrzosek svamparnas roll i hälsa och deras användning inom medicin.
Även om svampar ofta används i köket underskattas deras hälsofördelar ofta. Professor Wrzosek talar om arter som har enorm terapeutisk potential, från att stödja nervsystemet, förbättra immunförsvaret, till att skydda mot oxidativ stress.
Vad är Funga? – Det bortglömda livsriket
Funga, svampriket, är lika viktigt som växternas och djurens värld, men det ignoreras fortfarande ofta. I detta poddavsnitt betonar professor Marta Wrzosek hur avgörande svampar är i naturen. Deras roll i ekosystemen är ovärderlig, från att bryta ner organiskt material till att bilda symbioser med växter, hjälpa dem att växa och skydda dem från patogener.
Istället för att se svampar endast som en kostingrediens är det värt att betrakta dem ur perspektivet av deras stora potential i naturen och medicinen. Professor Wrzosek förklarar också varför vi bör respektera och skydda svampar, som är avgörande för många biologiska processer på vår planet.
Läs också: Det underskattade svampriket – Samtal med professor Dr. Bożena Muszyńska
Zombie-svampar och deras mytiska kraft – Upptäck sanningen!
Podden tar också upp det fascinerande ämnet "zombie"-svampar, som blivit ett populärt ämne i populärkulturen tack vare TV-serien "The Last of Us." Professor Wrzosek förklarar hur svampar från Ophiocordyceps-släktet, kända för att påverka insekter, kan ta kontroll över deras beteende. Det låter som en filmhandling, men i verkligheten påverkar dessa svampar insekter naturligt och ändrar deras beteende på sätt som stödjer deras livscykel.
Bör vi vara rädda för svampar som kan ”infektera” våra sinnen, som skildras i serier? Professor Wrzosek klargör att även om svampar har exceptionella egenskaper är de inte alls som historierna i populärkulturen om zombie-svampar.
Svampar i hälsoskydd – Vad du bör veta
Samtalet berörde många fascinerande ämnen relaterade till svampar och deras påverkan på vår hälsa. Ett av huvudämnena var verkan av adaptogena svampar, såsom Lion's Mane (Hericium erinaceus), som stödjer nervsystemet och förbättrar koncentrationen. Det visar sig att dessa svampar inte bara kan hjälpa till att behandla neurologiska tillstånd utan också förbättra mental hälsa.
Professor Wrzosek betonade hur svampar, även om de sällan betraktas som medicin, spelar en viktig roll i förebyggande och behandling av olika sjukdomar. Reishi och Cordyceps stödjer immunförsvaret och hjälper till att hantera stress. Viktigare är att dessa svampar innehåller värdefulla ämnen som kan hjälpa vår kropp att bekämpa kroniska sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar.
Lyssna på hela podden
Ollywell: Code of Nature-podden med professor Marta Wrzosek är en verklig skattkista av kunskap om svampar, som döljer enorm terapeutisk, ekologisk och kulinarisk potential. I detta avsnitt avslöjar vi inte bara fascinerande fakta om svampar utan avlivar också populära myter. Denna konversation kommer säkert att förändra din syn på svampar!
Missa inte detta samtal! Lyssna på vår podd och fördjupa dig i svamparnas otroliga värld, som kan förändra ditt förhållningssätt till hälsa och natur.
