I det senaste avsnittet av hennes podd samtalar psykodietisten Gosia Pielichowska med Artur Gryszkin, PhD, Eng. om den fascinerande världen av funktionella svampar och deras potentiella hälsofördelar. Gryszkin PhD, Eng., en expert från University of Environmental and Life Sciences i Wrocław, delar insikter om ganoterapi – en metod för att stödja immunförsvaret och allmän hälsa genom de terapeutiska egenskaperna hos svampar som Reishi.
Innehållsförteckning
Ganoterapi och ganodiet – naturligt hälsostöd
Som Artur Gryszkin, PhD, Eng förklarar, är ganoterapi en metod inspirerad av östliga traditioner som stödjer kroppens naturliga försvarsmekanismer.
Den innehåller element av “ganodiet,” baserat på regelbunden konsumtion av funktionella svampar, särskilt Reishi, som innehåller över 400 biologiskt aktiva föreningar—såsom beta-glukaner och triterpener—som kan stödja immunförsvaret och kroppens hälsa i stort.
I podden förklarar Dr. Artur Gryszkin, PhD, Eng. hur man kan integrera ganodiet-element i en daglig rutin och vilka effekter man kan förvänta sig.
Hur förbereder man svamp på bästa sätt?
Artur Gryszkin, PhD, Eng delar också med sig av praktiska tips för att tillaga svamp för att bevara deras värdefulla hälsoegenskaper.
Han betonar att även om stekning tillför en unik smak, kan det minska innehållet av gynnsamma föreningar som beta-glukaner, eftersom vattnet i svampar ersätts med olja under denna process.
Istället rekommenderar han bräsering eller kokning, vilket bevarar de bioaktiva ingredienserna och låter svampen behålla sina hälsofördelar.
Läs också: Avslöja svampens hemligheter med Piotr Zięba, PhD
Smak, hälsa och natur – vad mer kommer du att höra i podden?
Detta avsnitt är en skattkista av information om svamp. Artur Gryszkin, PhD, Eng. diskuterar också:
- Hälsofördelarna med Reishi – känd som “odödlighetens svamp,” hjälper Reishi kroppen att anpassa sig till stress och förbättrar sömnkvaliteten.
- De långsiktiga effekterna av ganoterapi – hur länge bör du konsumera funktionella svampar för att märka positiva hälsoeffekter?
- Svampens anpassningsförmåga – Artur Gryszkin PhD, Eng. förklarar hur svampar anpassar sig till sin miljö och fördelarna med hållbar svampodling.
- Kulinariska användningar för svamp – forskaren rekommenderar att använda Lion’s Mane i äggröra och som bas för veganska “biffar,” vilket tillför umamismak till rätterna.
- Att inkludera svamp i barns kost – ta reda på om svamp kan vara en del av kosten för en sex månader gammal bebis.
- En hållbar framtid för svampodling – Gryszkin PhD, Eng. presenterar en vision om en framtid där svampar spelar en nyckelroll i ekologiskt jordbruk och miljöskydd.
En gåva till Gosia Pielichowskas poddlyssnare
Vi är glada att stödja Gosia Pielichowskas podcast, som är en källa till inspiration och kunskap om hälsosamt leverne.
Med sitt holistiska synsätt på näring tar Gosia upp inte bara näring utan också mental hälsa, mindfulness och neurobiologi. Hennes talang för att förklara komplexa ämnen på ett enkelt sätt gör hennes podcast till en värdefull resurs.
För att fira har vi förberett en speciell gåva till hennes lyssnare — en rabattkod “GosiaPielichowska15off” för köp på Ollywell, som ger 15 % rabatt. Du kan ange koden manuellt vid kassan eller klicka på denna länk för att rabatten ska tillämpas automatiskt.
Det är vårt sätt att tacka Gosia för hennes arbete och hjälpa hennes lyssnare att lära känna våra produkter, baserade på adaptogener och funktionella svampar.
Låt oss prata om svamp. Hela samtalet med Artur Gryszkin PhD, Eng.
Du kan lyssna på podden här:
