Viimeisimmässä podcast-jaksossa Gosia Pielichowska keskustelee merkittävän vieraan, farmakologian ja mykologian asiantuntijan, professori Bożena Muszyńskan, FT:n, kanssa. Professori Muszyńska on tutkija, jolla on vaikuttava kokemus ja intohimo tutkia sienimaailman salaisuuksia. Tässä jaksossa hän käsittelee sienten kiehtovaa vaikutusta terveyteen ja niiden rikasta ravintoprofiilia, jota usein aliarvioimme.
Sisällysluettelo
Sienet terveyden palveluksessa
Professori Muszyńska korostaa, että sienet, joita usein pidetään vain ruoan lisukkeena, sisältävät valtavan terveyspotentiaalin. Ne sisältävät paitsi proteiinia myös lukuisia bioaktiivisia aineita, kuten polysakkarideja, beetaglukaania, antioksidantteja sekä vitamiineja ja hivenaineita.
Tutkija selittää, että tiettyjen sienten säännöllinen nauttiminen voi tukea immuunijärjestelmää, parantaa ihon ja hiusten kuntoa ja jopa olla neuroprotektiivinen vaikutus.
Keskustelussa käsitellään myös sienten käyttöä täydentävissä hoidoissa, jotka tukevat perinteisiä hoitomenetelmiä.
Professori Muszyńska viittaa tutkimuksiin, jotka osoittavat, että sienet, kuten Lion’s Mane ja Reishi, voivat toimia synergistisesti lääkkeiden kanssa auttaen kehoa taistelussa sairauksia vastaan.
Lue myös: Sienten salaisuuksien paljastaminen Piotr Zięban, FT:n, kanssa
Kitiini ja polysakkaridit – luonnollinen suoja ja tuki suolistolle
Professori Muszyńska selittää sienten sisältämien yhdisteiden, kuten kitiinin ja endopolysakkaridien, merkittävää roolia suoliston terveydessä.
Kitiini on yksi sienten keskeisistä rakenneosista, jota entsyymimme eivät pysty pilkkomaan. Kuitenkin suolistossa asuville bakteereille se on erinomainen ravinnonlähde.
Kun suoliston mikrobiota ”syö” kitiiniä, se kehittyy oikein ja vahvistaa suojatoimintojaan. Tämä prosessi johtaa lyhytketjuisten rasvahappojen tuotantoon, joilla on tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia ja jotka vaikuttavat myönteisesti suoliston terveyteen.
Tämä parantaa suoliston epiteelin eheyttä ja siten sen kykyä imeä ravinteita oikein.
Professori Muszyńska korostaa, että kitiini toimii luonnollisena ”puhdistusaineena” sitomalla myrkkyjä ja puhdistamalla suolistoa mekaanisesti, mikä voi myös auttaa painonhallinnassa aiheuttamalla kylläisyyden tunteen.
Toinen arvokas komponentti on endopolysakkaridit—vesiliukoiset polysakkaridit, kuten beetaglukaanit ja mannaanit, jotka vaikuttavat suoraan immuunijärjestelmään.
Nämä aineet vaikuttavat immuunijärjestelmään stimuloimalla makrofagien ja sitä seuraavasti lymfosyyttien toimintaa, tukien näin kehon puolustusmekanismeja.
Endopolysakkaridit omaavat myös virus- ja bakteereita torjuvia ominaisuuksia, mikä tekee niistä erityisen arvokkaita terveydelle.
Katso myös: Funktionaaliset sienet ruoanlaitossa ja lääketieteessä - Artur Gryszkin PhD, Eng.
Lisää sienten terveysvaikutuksista – mitä muuta opit podcastista?
Podcast ei ole pelkästään keskustelu ravintoaineista, vaan myös inspiraatio tutkia sienten terveyshyötyjä syvällisemmin. Tässä jaksossa professori Muszyńska käsittelee myös:
- Cordyceps – yksi tärkeimmistä adaptogeeneista, jonka alun perin löysivät Himalajan paimenet.
- D-vitamiini – ainesosa, jota tavallisessa herkkusienessä on runsaasti.
- Perinteinen sienien kuivaus – miksi auringon kuivaus on paras menetelmä.
- Sienten käyttö kosmetologiassa – miten sieniuutteet voivat hyödyttää ihon ja hiusten terveyttä.
- Neljäkymppiset – ikäryhmä, jolle sienien käyttöä suositellaan erityisesti.
- Lupaava lääketieteellinen potentiaali – miten sienet vaikuttavat immuunijärjestelmään ja ovatko ne onkologisten hoitojen tulevaisuus.
- Masennus – kuinka adaptogeenit voivat auttaa sen ehkäisyssä.
Ja paljon muuta.
Lahja Gosia Pielichowskan podcastin kuulijoille
Olemme iloisia voidessamme tukea Gosia Pielichowskan podcastia, joka on inspiraation ja tiedon lähde terveellisestä elämästä.
Gosian kokonaisvaltaisella lähestymistavalla ravitsemukseen hän käsittelee paitsi ruokavalioon liittyviä aiheita myös mielenterveyttä, tietoisuustaitoja ja neurobiologiaa. Hänen kykynsä selittää monimutkaisia aiheita yksinkertaisesti tekee hänen podcastistaan arvokkaan tiedonlähteen.
Juhlistaaksemme olemme valmistelleet erityisen lahjan hänen kuulijoilleen—alennuskoodin “GosiaPielichowska15off”, jolla saa 15 % alennuksen ostoksista Ollywellissä. Voit syöttää koodin manuaalisesti kassalla tai käyttää tätä linkkiä saadaksesi alennuksen automaattisesti.
Tämä on tapamme kiittää Gosia hänen työstään ja auttaa hänen kuulijoitaan tutustumaan tuotteisiimme, jotka perustuvat adaptogeeneihin ja funktionaalisiin sieniin.
Puhutaan sienistä. Koko keskustelu professori Bożena Muszyńskan, Ph.D:n kanssa.
Kuuntele koko podcast-jakso tästä:
