U najnovijoj epizodi svog podcasta, psihodijetetičarka Gosia Pielichowska razgovara s Arturom Gryszkinom, dr. sc., dipl. ing. o fascinantnom svijetu funkcionalnih gljiva i njihovim potencijalnim zdravstvenim koristima. Gryszkin, dr. sc., dipl. ing., stručnjak s Sveučilišta za okolišne i biološke znanosti u Wrocławu, dijeli uvide o ganoterapiji – metodi za podršku imunitetu i općem zdravlju kroz terapeutska svojstva gljiva poput Reishi.
Sadržaj
Ganoterapija i ganodieta – prirodna podrška zdravlju
Kao što objašnjava Artur Gryszkin, dr. sc., dipl. ing., ganoterapija je metoda inspirirana istočnjačkim tradicijama koja podržava prirodne obrambene mehanizme tijela.
Obuhvaća elemente „ganodiete“, koja se temelji na redovitom konzumiranju funkcionalnih gljiva, posebno Reishi, koja sadrži preko 400 biološki aktivnih spojeva—kao što su beta-glukani i triterpeni—koji mogu podržati imunitet i zdravlje cijelog tijela.
U podcastu dr. Artur Gryszkin, dr. sc., dipl. ing. objašnjava kako uključiti elemente ganodiete u dnevnu rutinu i kakve učinke možete očekivati.
Kako najbolje pripremiti gljive?
Artur Gryszkin, dr. sc., dipl. ing. također dijeli praktične savjete o kuhanju gljiva kako bi se sačuvale njihove vrijedne zdravstvene osobine.
Naglašava da, iako prženje dodaje jedinstveni okus, može smanjiti sadržaj korisnih spojeva poput beta-glukana, jer se voda u gljivama tijekom tog procesa zamjenjuje uljem.
Umjesto toga, preporučuje pirjanje ili kuhanje, što čuva bioaktivne sastojke netaknutima i omogućuje gljivama da zadrže svoje zdravstvene koristi.
Pročitajte i: Otkriće tajni gljiva s Piotrom Ziębom, dr. sc.
Okus, zdravlje i priroda – što još možete čuti u podcastu?
Ova epizoda je riznica informacija o gljivama. Artur Gryszkin, dr. sc., dipl. ing. također raspravlja o:
- Zdravstvene koristi Reishija – poznat kao "gljiva besmrtnosti", Reishi pomaže tijelu da se prilagodi stresu i poboljšava kvalitetu sna.
- Dugoročni učinci ganoterapije – koliko dugo trebate konzumirati funkcionalne gljive da biste primijetili pozitivne zdravstvene učinke?
- Prilagodljive sposobnosti gljiva – Artur Gryszkin dr. sc., dipl. ing. objašnjava kako se gljive prilagođavaju svojem okolišu i prednosti održivog uzgoja gljiva.
- Kulinarske upotrebe gljiva – znanstvenik preporučuje korištenje lavlje grive u kajganju i kao bazu za veganske "pljeskavice", što jelima dodaje umami okus.
- Uključivanje gljiva u dječju prehranu – saznajte mogu li gljive biti dio prehrane šestomjesečne djece.
- Održivija budućnost uzgoja gljiva – Gryszkin dr. sc., dipl. ing. predstavlja viziju budućnosti u kojoj gljive igraju ključnu ulogu u ekološkoj poljoprivredi i zaštiti okoliša.
Poklon za slušatelje podcasta Gosie Pielichowske
Drago nam je podržati podcast Gosie Pielichowske, koji je izvor inspiracije i znanja o zdravom životu.
Svojim holističkim pristupom prehrani, Gosia se bavi ne samo prehranom nego i mentalnim zdravljem, svjesnošću i neurobiologijom. Njezin talent za jednostavno objašnjavanje složenih tema čini njezin podcast vrijednim izvorom.
Za proslavu smo pripremili poseban poklon za njezine slušatelje — kod za popust „GosiaPielichowska15off” za kupovinu na Ollywell, koji daje 15% popusta. Kod možete unijeti ručno prilikom plaćanja ili kliknuti ovaj link da se popust automatski primijeni.
Naš je način da zahvalimo Gosiji za njezin rad i pomognemo njezinim slušateljima da upoznaju naše proizvode, temeljene na adaptogenima i funkcionalnim gljivama.
Razgovarajmo o gljivama. Cijeli razgovor s Arturom Gryszkinom, dr. sc., dipl. ing.
Možete poslušati podcast ovdje:
